陽春三月，一切都恢復了。大自然為我們準備了各種美味的天然食物。它是健康和無污染的。它不僅味道鮮美，而且具有許多意想不到的保健效果。今天，香椿，一種生長在樹上的野生蔬菜，被引入了這個版本。又稱樹菜。

舌尖的中國將香椿芽炒雞蛋和豆腐與香椿芽混合，推向全國觀眾的面前。由于對春天的季節(jié)性認識，又稱春天的味道。四川人有100種吃香椿的方法，香椿的味道是一年中這個時候最鮮美、最濃的，無論香椿碗里的食物多么豪華可口，香椿煎蛋都會黯然失色!

蘇州食堂承包編輯為你的美食家們找到了一個簡單易學的學習中國香椿的方法。我相信，在屏幕上看到這種令人垂涎欲滴的食物，會讓美食人士在舌尖感受到前所未有的喜愛。

本品具有滋陰、潤燥、潤膚的功效，能提高人體抗病能力，治療乏力、嘔血、眼腫痛、光禿等。

清熱解毒，健脾健胃，收斂腸胃，止血、殺蟲、香精，對腸炎、痢疾、痔瘡等有輔助治療作用。

豆腐皮一片，香椿芽50克，將豆腐皮切絲，洗凈，略煮，切成小塊，放入碗中，加鹽、味精、芝麻油拌勻，倒在豆腐皮上，拌勻食用。

具有滋潤肌膚、眼部、益氣滋潤體液、滋潤干燥等功效。可治療口渴、胃飽、口舌酸痛、紅眼等疾病。

香椿絕對是時令佳肴的最愛。即使是豌豆尖也要讓路。它絕對站在春菜的C位置，吃起來也有很多種不同的方式，如香椿芽炒魚、香椿芽冷拌鯽魚、香椿芽冷粉、香椿芽面條等等，哇，香椿芽的美味讓人難以忘懷!不過，小編要提醒美食人士在吃香椿芽時要注意：要喝熱水，不要吃得太多，陰虛體質不宜多吃，皮膚病患者不宜多吃。